散装白酒因为价位低廉受到很多人的喜爱，其实散装白酒不一定就不是好白酒，只要是纯粮酒，品质一般都很，在日常，我们发现在储存或是饮用的时候可以发现它不管在多冷的天气，都是不会结冰的，这到底是因为什么呢？下面就给大家解答一下这个问题：
一、不结冰的原因：
1、乙醇的冰点要比水的冰点低，纯乙醇的冰点在-117°C，40度的冰点，在大概-25°C左右，所以冬天不易结冰，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异。
2、白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度数白酒应在-80℃左右，一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。酒精结冰要在-117度，度数越低就越易结冰。
3、白酒60度的大约零下80度才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。
二、酒度的检测
1、酒中纯乙醇所含的容量百分比，如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。
2、规定是在温度20℃时检测，20℃时100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
散白酒在饮用过程中会产生很多的问题，而面对不会结冰那是因为它的酒精冰点很低，所以就算是再冷的地方温度也不会达到它的冰点的，而且对于酒度也是可以检验出来的。
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